InHoReCa  in your country
SRBIJA
Kafići
29.10.2018.

PRIZNANJA

Uspeh naših vinogradara na takmičenju u Italiji

Srpsko vinogradarstvo i vinarstvo zabeležilo je veliki uspeh u baroknoj palati Terci u italijanskom Bergamu nadomak Milana.

U konkurenciji 260 etiketa, vrsta vina od sorti Cabernet sauvignon i Merlot, Srbija je osvojila devet zlatnih medalja. Naša zlatna vina potekla su iz vinograda Fruške Gore, smederevskih brežuljaka, Župe i Negotina.

U porodici Milanović u Velikoj Drenovi glavni posao, kao i kod mnogih komšija, jeste proizvodnja kvalitetnih loznih kalemova. Dragica i Bojan su otišli stepenik više. Uložili su u vinograd, proizvodnju kvalitetnog grožđa i vina. Trud se isplatio pa je ovog vikenda stigla zlatna medalja sa prestižnog vinskog takmičenja u Bergamu.

To nam samo daje satisfakciju da idemo dalje, da širimo proizvodnju jer kvalitetna i dobra vina su rezultat umeća i teškog rada. Vinarija je rezultat dve porodice, moje koja se bavi vinogradarstvom i suprugove koja se bavi kalimarstvom, kaže Dragica Milanović, vinar iz Velike Drenove.

Inače, na vinskom konkursu u Bergamu naša vina našla su se ispred mnogih francuskih, španskih i nemačkih vina. Pojedinačno gledajući najviše medalja osvojila je kanadska vinarija čiji je glavni tehnolog poreklom sa naših prostora.

Vino koje je osvolilo najviše nagrada rađeno je u apasimento stilu, što znači od sušenog grožđa. Takva vina imaju povećanu količinu alkohola i bolju koncentraciju arome. Ja se nadam da bi moja vina mogla da dođu u Srbiju. Moje desertno vino Ajsvan, zato što u Srbiji toga nema. Znam da u Srbiji postoje dobra vina i ovo takmičenje je pokazalo da se u Srbiji rade jako kvalitetna vina, rekao je Aleksandar Kolundžić, iz vinarije Pilliteri Estates Winery iz Kanade.

Na konkursu u Bergamu ocenjivalo je 80 sudija. To su bili vrhunski svetski poznavaoci vina, enolozi i proizvođači. Sudija iz Kine, Sun Jie, kaže da u Bergamu svake godine otkriju nešto, pojavljuju se nova vina i vinogradari a da ova godina nije bila dobra u njenoj zemlji.

Na ovaj konkurs poslata su odlična svetska vina, a posebno smo zadovoljni kvalitetom vina iz istočnih zemalja. Zadovoljan sam i radom simpozijuma na kojem se najviše govorilo o genetici i genetski modifikovanim organizmima, kaže direktor konkursa Bergamo Serđo Kantoni.

Uspeh je utoliko veći jer smo po broju osvojenih medalja na drugom mestu iza neprikosnovene Italije. Inače, na konkurs u Bergamo stigla su vina iz 26 zemalja.

Izvor: eKapija

-