InHoReCa  in your country
SRBIJA

U razgovoru sa

Poslovanje u doba korone: Slobodan Janković, menadžer restorana, Banjalučki splav
Poslovanje u doba korone: Slobodan Janković, menadžer restorana, Banjalučki splav

Postoji i veliki strah kod ljudi, ni to ne smemo zanemariti, pa će prvih mesec dana i kad se ugostiteljski objekti otvore, biti upitno ko će se usuditi da bude gost.

Poslovanje u doba korone: Darko Dimitrijević, menadžer hotela, Argo (Mona Hotel Management)
Poslovanje u doba korone: Darko Dimitrijević, menadžer hotela, Argo (Mona Hotel Management)

Prazan hod koristimo da unapredimo poslovanje kroz uvođenje novih standarda, obuka zaposlenih, detaljne analize kako se izboriti sa krizom i spremno dočekati ponovno otvaranje hotela.

Poslovanje u doba korone: Katarina Šibalić, direktor marketinga, Strauss Adriatic
Poslovanje u doba korone: Katarina Šibalić, direktor marketinga, Strauss Adriatic

Na to kakve ćemo brendove imati posle krize utičemo onim što radimo sada, iz dana u dan

Poslovanje u doba korone: Aleksandra Popović, generalni direktor, NAG Poslovne uniforme
Poslovanje u doba korone: Aleksandra Popović, generalni direktor, NAG Poslovne uniforme

Kao društveno-odgovorna kompanija donirali smo više od 3.000 maski.

Poslovanje u doba korone: Dušan Čolović, direktor prodaje i dostave robe, METRO Cash & Carry Srbija
Poslovanje u doba korone: Dušan Čolović, direktor prodaje i dostave robe, METRO Cash & Carry Srbija

Prodaja trgovcima i krajnjim potrošačima beleži značajan rast, kako u poređenju sa prethodnom godinom, tako i u poređenju sa periodom pre izbijanja krize

Poslovanje u doba korone: Snežana Mišić, brend menadžer, Gorki list
Poslovanje u doba korone: Snežana Mišić, brend menadžer, Gorki list

Sezonalitet ide u prilog bržem oporavku ovog sektora, kao i usmerenost gostiju da letnju sezonu provode u našoj zemlji.

Poslovanje u doba korone: Marina Mišić, marketing koordinator, Textil Jagodina
Poslovanje u doba korone: Marina Mišić, marketing koordinator, Textil Jagodina

S obzirom da smo iz tekstilne industrije, veliki deo poslovanja smo odmah preusmerili u proizvodnju zaštitnih maski od pamuka, tako da smo uspeli da obezbedimo dovoljan broj maski za sve klijente koji su slali zahteve.

Poslovanje u doba korone: Irma Ljajko, menadžer prodaje i finansija, GastPro
Poslovanje u doba korone: Irma Ljajko, menadžer prodaje i finansija, GastPro

Država je sprovela dobre i mere i pakete pomoći privredi što je od izuzetnog značaja.

Poslovanje u doba korone: Aleksandar Helc, direktor, Union drvo
Poslovanje u doba korone: Aleksandar Helc, direktor, Union drvo

Naša trenutna procena je pad prometa od 80 - 90% u toku trajanja trenutnih mera, ali značajan pad očekujemo i nakon završetka vanrednog stanja.

Poslovanje u doba korone: Zafiris Lampadaridis, general manager at Mercure Belgrade Excelsior Hotel
Poslovanje u doba korone: Zafiris Lampadaridis, general manager at Mercure Belgrade Excelsior Hotel

Leisure segment unutar zemlje će se po našem mišljenju oporaviti brže od internacionalnog leisure segmenta, i na to treba da se fokusiramo.

Poslovanje u doba korone: Aleksandar Cicmil, CFO, Promont Group (Fruške Terme)
Poslovanje u doba korone: Aleksandar Cicmil, CFO, Promont Group (Fruške Terme)

 Smatram da ono što je zajedničko kako za naš region, tako i za hotelijersku granu širom sveta, jeste da će se brže oporaviti domaći od međunarodnog turizma.

Poslovanje u doba korone: Jelena Nićiforović, SAX HoReCa
Poslovanje u doba korone: Jelena Nićiforović, SAX HoReCa

S obzirom na trenutnu situaciju, verujem da će za oporavak kompletnog sektora trebati sigurno godinu dana.

Staka Bulajić, restoran Cesca, Njujork: Konstantno usavršavanje u poslu je najvažnije
Staka Bulajić, restoran Cesca, Njujork: Konstantno usavršavanje u poslu je najvažnije

U razgovoru sa baristima: Bloom Specialty Coffe Roasters, Koppa Coffee & Koffein
U razgovoru sa baristima: Bloom Specialty Coffe Roasters, Koppa Coffee & Koffein

Ivan Milošević (Bloom Specialty Coffe Roasters), Miloš Ivanović (Koffein), Strahinja Bogavac (Koppa Coffee)

PKF hotelexperts: Produbljujemo aktivnosti i u Srbiji
PKF hotelexperts: Produbljujemo aktivnosti i u Srbiji

PKF hotelexperts je globalna konsultantska firma sa delovanjem na područjima hospitality-ja i turizma, sa sedištem u Beču.  Firmu čini oko 100 konsultanata i saradnika u 16 kancelarija širom sveta, koji svojim klijentima obezbeđuju strateško savetovanje.

Eksperimentisanje sa hranom je najzanimljiviji deo našeg posla
Eksperimentisanje sa hranom je najzanimljiviji deo našeg posla

Nemanja Crljenica, šef restorana Lovac

Suština ugostiteljstva je da dobro učiniš drugome
Suština ugostiteljstva je da dobro učiniš drugome

Dušan Radović, vlasnik i glavni kuvar beogradskog restorana Porto Malteze

Prosečni srpski gost danas više zna
Prosečni srpski gost danas više zna

Tatjana Šćepanćević, brend menadžer kompanije G3 Spirits

 Gost želi da ga čujete
Gost želi da ga čujete

Ida Gaborović, Direktorka, Balkan Garni Hotel u Beogradu

Barmen mora da bude gostoprimljiv pre svega
Barmen mora da bude gostoprimljiv pre svega

Stojan Marković, Beogradski koktel klub

Pekinška patka na srpski način
Pekinška patka na srpski način

Najbitnije što je u Srbiji naučio je istrajnost - čelična energija i beskrajno vreme koje može da provede u kuhinji...

Kulinarstvu se prepuštamo sa mnogo ljubavi
Kulinarstvu se prepuštamo sa mnogo ljubavi

Uroš Ivošević i Nedeljko Jerković, glavni šefovi beogradskog restorana Enso 

Inoviramo i odgovaramo na potrebe potrošača
Inoviramo i odgovaramo na potrebe potrošača

 Ivan Ciganović, HoReCa menadžer, kompanija Nectar

Hotelijerstvo je izgrađeno na korenima komunikacije sa gostom
Hotelijerstvo je izgrađeno na korenima komunikacije sa gostom

Radoš Đorđević, hotel menadžer, Square Nine hotel, Beograd